LES DIFFÉRENTES CÉRÉALES
Cultivées dans le monde entier, de tout temps, les céréales ont permis de tracer des aires géographiques, alimentaires et culturelles : le riz en Asie, le blé au Moyen-Orient, le maïs en Amérique et le mil en Afrique. Aujourd’hui à la base de notre alimentation, elles présentent une variété et une diversité d’espèces qui contribuent à nourrir la planète et proposer une alternative renouvelable à la ressource fossile.